蛋炒饭怎么做才好吃

蛋炒饭怎么做才好吃

食材：

西兰花100克，鸡蛋2个，白米饭1碗，小葱2根，胡萝卜丁50克。 调味料：食用油9克，盐2克，生抽1克。

家常蛋炒饭做法：

1、西兰花切小朵，用清水浸泡10分钟，捞出；

2、鸡蛋打散，小葱切葱花；

3、锅中水烧开，加1克食用油、1克盐、西兰花煮1分钟，捞出；

4、炒锅倒油，烧热后倒入蛋液，炒散，加入白米饭、盐炒匀，放胡萝卜丁、生抽翻炒1分钟，撒上葱花炒匀，盛出；

5、将炒好的米饭倒扣在盘中，摆上西兰花即可。

小贴士：

制作蛋炒饭的时候，一定要用冷饭，如果是刚做好的米饭，最好放入冰箱冷藏3个小时之后再炒，这样米饭的口感更好！