五月份的西瓜能吃吗
五月份的西瓜能吃吗的答案是:能
5月份的西瓜能吃,但是少吃,这个时候的西瓜大多是转基因的。西瓜堪称瓜中之王,原产于非洲。唐代引入新疆,五代时期引入中土。属葫芦科,有多个种子。西瓜主要的食用部分为发达的胎座。果实外皮光滑,呈绿色或黄色,果瓤多汁为红色或黄色,罕见白瓤。西瓜性寒,味甘甜。
西瓜为夏季之水果,果肉味甜,能降温去暑;种子含油,可作消遣食品;果皮药用,有清热、利尿、降血压之效。
1、看西瓜籽
被催熟的西瓜尽管瓜瓤红,但西瓜籽仍然瘪白,不会形成坚硬的外壳;而自然成熟的西瓜,籽黑,饱满,外壳坚硬。
2、看果肉
被催熟的西瓜,果肉中间会有黄白色的果肉,由于打了膨大剂,西瓜中间还会有空心现象;而自然成熟的西瓜,果肉颜色均衡,不会出现黄白色经络。
3、尝味道
被催熟的西瓜,瓜蒂部位打催熟针,因此离瓜蒂越远,甜味越淡;其次催熟的西瓜甜味发酸,或者没甜味;而自然熟的西瓜甜度高,熟透的西瓜还会起沙,口感更清爽。
4、看外观
被催熟的西瓜,由于农药喷洒、或者吸收不均,出现畸形瓜,比如两头不对称、中间凹陷、头尾膨大等,表面有色斑或色差大等;而正常的西瓜应该是球形或椭圆形的,且表面平整光滑。
营养价值
西瓜堪称“盛夏之王”,清爽解渴,味道甘味多汁,是盛夏佳果,西瓜除不含脂肪和胆固醇外,含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质,是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品。瓤肉含糖量一般为5-12%,包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。
西瓜果肉:蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、内氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜碱、腺嘌呤、蔗糖、萝卜素、胡萝卜素、番茄烃、六氢番茄烃、维他命A、B、C、挥发性成分中含多种醛类。
西瓜种子:含脂肪油、蛋白质、维生素B2、淀粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等。
西瓜皮:西瓜皮富含维生素C、E。
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