怎么看咸鸭蛋是否变质
1、看外观:品质好的咸鸭蛋外壳光滑、干净,没有裂缝,如果咸鸭蛋的外壳灰暗,有白色或者黑色的点,证明咸鸭蛋已经变质了,需要避免食用。
2、品味道:品质好的咸鸭蛋是一股泥土的味道,没有任何异味,而过期的咸鸭蛋,会出现异味,过期时间越长,臭味更为明显。
3、摇蛋:将咸鸭蛋拿起来放在耳边摇,若是品质好的咸鸭蛋有轻微的颤动,如何有其他异响证明咸鸭蛋品质不好,不宜食用。
注意:咸鸭蛋由于保存不当导致腐坏变质,出现蛋黄变黑,或者散发出难闻的臭味的情况下,是不能继续吃的,以免导致肠胃不适。
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