地瓜和红薯有什么区别
1、名称不同。地瓜指的是豆薯,在湖南这边经常叫做凉薯,但是有的地方又叫沙葛和地瓜等,所以这时候一定要注意区分。红薯只的是番薯,四川等地会称之为白薯,东北地区称为地瓜,真的是不同地区,叫法真是稀奇古怪,只有你没听过的。
2、产地不同。地瓜产地主要分布在中国贵州省、湖南省、湖北省、云南省、四川省、广西省、广东省等南方地区较多。红薯产地分布比较广,我相信中国的每家每户基本都会种植红薯,不管是南方的热带地区,还是东北的寒冷地区,以及新疆、甘肃的沙漠地区和干旱地区都可以种植,如果家里没种过的可以种植了。
3、外观不同。地瓜成熟的时候,挖出来的时候皮是淡黄色的,形状像一个大陀螺,分为大小不均的几瓣,一般一根主根只能挖出一个地瓜。红薯成熟的时候,挖出来的时候由于品种不一样,会出现红色、紫色、白色等颜色,形状一般是椭圆形的,相信很多人都见过红薯的模样就不多说了。
4、科属不同。地瓜属于豆薯科植物,它的根茎叶是不可以用来做饲料的,更佳不用提食用了,一般农民伯伯挖出地瓜之后就会扔掉它的根茎叶,因为没有多少的利用价值。红薯是旋花科植物,它的根茎叶都是可以用来做饲料的,特别是红薯叶可以供蔬菜食用,市场的价格一般能卖到3.5元一把,红薯可以说有很多的利用价值。
5、里面的肉颜色不同。地瓜可以直接剥掉皮然后食用,皮是很容易薄的,必须把皮剥完之后才能食用,它的皮是不能够食用的。剥完皮之后就会有一种中药的清香味,感觉特别的清凉,特别适合在夏天和秋天的时候食用。红薯是需要削皮吃的,一般把皮削掉时候品种不同会有所差异,红色的红烛里面是黄色的,紫色的红薯里面带一点紫色的,白色的红薯里面果肉是白色的,一般需要煮熟或者烤熟之后食用味道更佳。
6、食用方法不同。地瓜常见的食用方法是生吃、凉拌、炒食三种。红薯常见的食用方法是蒸煮、煎炒、烤制等,也可以直接生吃,但是比较通气的原因,会导致放屁,一般很少有生吃的。
以上的就是关于地瓜和红薯有什么区别的内容介绍了。
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