山芋和红薯有区别吗
山芋和红薯没有区别,都是番薯的别名。
番薯主要在全世界的热带、亚热带地区种植,中国很多地方也种植。番薯是一年生草本植物,地下的部分是圆形、纺锤形、椭圆形的块根,茎上升或平卧,偶尔会缠绕,分枝多,叶片没有形状,颜色也因品种不同而不同。
番薯是适应性很强的粮食作物,与人民生活和工业生产关系密切,可以是食品加工也可以是酒精、淀粉制造工业的重要原料,根、茎、叶又是很好的饲料。
番薯中含有丰富的脂肪、蛋白质维生素E、维生素c和钾元素等,营养丰富。番薯做法也多样。可以直接用来煮或烤,也可用来煲粥做汤,也可加工做成糕点。
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