田螺有寄生虫吗
田螺有寄生虫吗的答案是:有
吃田螺一定要将田螺煮熟了吃,高温会将田螺中的寄生虫杀死,这样可以避免寄生虫进入到机体内繁殖,危害到身体健康。
一些喜欢吃田螺的人,最喜欢自己去购买一些田螺,那么在购买田螺的时候,我们该如何挑选到好的田螺呢?挑选田螺也是有一定的方法和窍门的。
一
一般我们在购买田螺的时候,可能卖田螺的老板直接用网兜抓起一网兜粥田螺,放在秤上称给我们。但是可能这些田螺里面有一些死的田螺,不但占用了田螺的重量,买回去之后这些死的田螺吃起来味道也不新鲜。在挑选田螺的时候,我们需要注意那些黏在田螺容器上面的田螺,那么这些田螺都是活的,说明田螺有吸附性。而如果是死的田螺,吃到嘴巴里不带有一股臭味,并且还可能引起肠胃上一些不适。
在挑选田螺的时候,我们会发现田螺的圆形进出有一副黑色的圆形薄皮。这块黑色的薄圆形物体就是田螺的盖子,我们可以用手指按压一下田螺的盖,如果我们用手指按压田螺盖子的同时,田螺的盖子能够快速的弹起来,说明这样里面田螺的肉质是活性的,如果说将黑色的盖子按压下去,弹不上来,说明田螺里面的肉已经死了。
田螺其实也分为雌性和雄性田螺。在购买田螺的时候,雌性田螺由于吸取很多营养准备产子,所以这样的雌性田螺肉质比雄性田螺更加的鲜美。那么我们该如何辨别雌性田螺呢?我们可以观察田螺的触角,雌性田螺左右两侧大小是相同的,且方向都是向前伸的,如果是雄性的田螺,那么雄性田螺又粗,脚粗而短,末端向右内弯曲,那么这样的田螺多数都是雄性田螺。
下面就教大家3种清洗田螺的小窍门,方法非常的简单实用。
首先我们需要将购买回来的田螺反复的搓洗一下。我们将田螺反复搓洗的同时,只是将田螺外壳上面的脏东西清洗掉,但是在田螺外壳里面还有很多的脏东西,这个时候我们就需要使用牙刷,一个个将其清洗干净。那么为了能够让田螺将身体里面的脏东西彻底吐出来,我们可以在里面放入一些食盐。在三天之内每天换水3次,那么这样放入食盐之后,田螺里面的脏东西就自然吐出来了。
首先还是将田螺反复的搓洗,用牙刷清理干净,然后我们可以用一个尖嘴钳将田螺的尾部剪破外壳,让田螺里面的沙流灰尘自然流出来。像我们一般居家厨房里面都有香油,我们可以在盆里滴入几滴香油,这样不但能让田螺把肚子里面的脏水吐出来,而且在田螺里面的小虫子利用香油的香味,也能将其引诱出来,这样可以去除田螺身体上的虫子和一些感染细菌。
第3种清洗田螺的方法就是,我们将田螺清洗干净之后,倒入锅中,将其煮开。田螺里面的肉质经过水煮之后,那么田螺里面的肉就自然很容易挑开了,随后我们在使用牙签,轻轻地将田螺里的肉挑出来,这个时候大家需要注意煮田螺的火候不要太久,因为煮田螺的同时,如果把田螺肉煮老了,那么田螺的肉质吃到嘴巴里像吃橡皮筋一样,没有田螺的味道。
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