大闸蟹是有寄生虫的吗
有寄生虫。
大闸蟹是水生动物,栖息于水中的污泥藻垢里,又喜食腐物烂肉,受到细菌的感染在所难免,但无需担心,经过足够时间的高温烹饪,虫子都是可以杀死的,正常烹饪食用即可。
作为食材,大闸蟹虽富含矿物质、维生素等多种营养成分,但不是人人都吃得,尤其是小孩子。因为螃蟹性寒,加上蛋白质成分丰富,小孩子的消化系统又不完善,食用后容易引起肠胃不适和过敏现象,而且不同体质,不舒服的反应程度都不同:程度轻,暂时休息观察一段时间,若得缓解则无碍;程度严重直至难以忍受,则需及时就医检查,根据病因进行针对治疗,防止引起更严重的后果。
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