鸡蛋糕蒸多久
鸡蛋糕蒸十分钟左右即可。
制作鸡蛋糕时,可用文火蒸制十分钟,再关火焖制一分钟即可,蒸之前需要在碗中加入适量的鸡蛋与温水,特别是水的用量,会直接影响到鸡蛋糕的口感,在适度范围内,加水越多,蛋糕越嫩,同时蒸制时间不宜过长,否则口感会变老,可在十分钟上下根据原料用量以及大小适度调整。
鸡蛋糕是一种以鸡蛋、食盐、面粉、糖为主要原料制成的一种小吃,色泽姜黄或金黄,口感软糯香甜,酥松适口,十分有弹性,距今已有百年历史,较具代表性的主要有遵义鸡蛋糕、宜丰鸡蛋糕、宜昌鸡蛋糕等,而人们也习惯自制家常鸡蛋糕,操作简单,味道十分美味可口。
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