红酒放了10年还能喝吗?
红酒放了10年还能喝吗?的答案是:若是保存完好就还能喝
葡萄酒能不能喝(适饮期)与保质期之间不能划等号,葡萄酒的适饮期是由酒的单宁含量、多酚类物质和酸度等共同决定,与保质期无任何关系。大多数葡萄酒适饮期低于5 年,只有少数葡萄酒适饮期为 5-10 年,而适饮期为 10 年以上的葡萄酒更是寥寥无几,占比仅为 1% 左右,如果是开瓶以后放十年,那肯定是不能喝了,肯定坏掉了,如果是没有开瓶过的情况下出现瓶塞烂掉了或者干掉了,酒闻起来有酱油,醋或者臭鸡蛋气味了,那么这酒也不能喝了,因为放十年,很容易因为存放不好而使得瓶塞坏掉,使得空气过多进入酒里面,加速酒的氧化而坏掉。开瓶的时候瓶塞是正常的,酒也没有异味,那么这酒还是能喝的。
红酒属于发酵饮品,没有具体的保质期,即便标签显示放了10年已经过了保质期了依旧是可以饮用的,不过是过了最佳的饮用期,口感会变差,若是品质特别好的红酒,放置的时间越长口感就会越好。
合理的存放条件是恒温(10-14 ℃最佳),恒湿(60%-75%湿度),避光,防震,平躺有利于木塞长期湿润,使得与瓶身之间的贴合度高,避免空气进入加速氧化葡萄酒。震动会让葡萄酒加速成熟,因此,要避免将酒搬来搬去或置于经常震动的地方。
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