胡葱笃豆腐的来历
胡葱笃豆腐的来历是纪念刘基刚正不阿,如胡葱笃豆腐一样,一清二白。
明太祖朱元璋在定都南京后,命刘基营造皇城,刘基不愿与贪官同流合污,于是遭到了众多贪官的诬告,说他贪污银子,朱元璋听了让刘基将账本呈上,于是在冬至这一天,刘基左手拿着账本,右手提着瓦罐,朱元璋揭开瓦罐看到满满一罐的胡葱笃豆腐,再看刘基一脸正气,才知道错怪了刘基,于是便称赞刘基如胡葱笃豆腐一样,一清二白。
老话说:“冬至隔夜吃胡葱笃豆腐,有吃吃一夜,无吃冻一夜,吃了热一冬,不吃冻以冬”,由此看来,在冬至吃胡葱笃豆腐是一种习俗,一种习惯,在冬至吃胡葱笃豆腐,是一种祈愿,人们认为在冬至吃胡葱笃豆腐,来年的收成会变得更好,生活变得更富裕。
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