南瓜花卷怎么做

南瓜去皮切块上锅蒸至软烂，用叉子一碰就碎，即可取出，用叉子将南瓜捣成泥。

给南瓜泥里加入1碗凉水，3克酵母，5克，1克泡打粉，搅拌均匀，静置5分钟，让酵母充分溶解。

倒入适量的面粉，约300克。可以少量多次加入，一直拌成絮状。

下手揉成光滑的不沾手的面团，这一步相当关键，一定要揉到位，我揉了有10分钟。面团软硬适中即可，松弛10分钟。

松弛10分钟，是为了面团容易擀开，直接搓成条，擀成长方形。抹上一层食用油，一勺盐抹均匀增加底味，中午剩了点小葱花也撒上。

从一头卷起，切成段，一分为二，拧成花卷。

放入蒸屉，全程大火，蒸至冒气后计时13分钟，关火后再焖3分钟即可出锅。

成品图欣赏一下。