茭白怎么炒
茭白怎么炒:
食材:
茭白200克、海米20克、料酒1汤匙、味精1茶匙、小葱1根、盐1茶匙、香油1茶匙、食用油适量。
茭白海米的做法:
1、茭白切成长段;
2、海米洗干净,放入碗内,倒入料酒,加水高度与海米平齐,浸泡30分钟;
3、锅中水烧开,将茭白放进去焯一下,捞出,放入冷水中浸泡一下;
4、起锅倒入适量油,油烧热之后,倒入海米和泡过的水,煮2分钟后加入茭白、盐、味精翻炒5分钟;
5、淋上香油,翻炒均匀,撒上葱花即可。
小贴士:
茭白可以直接下锅炒,也可以焯水之后再炒,焯水之后炒比较省时间,但是要注意,不能焯烫太久,否则口感会变差。
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