九层糕的做法
九层糕怎么做:
食材:
木薯粉150克、粘米粉10克、椰浆100克、糖浆30克、玫瑰花浆30克。
九层糕的做法:
1、碗里倒入木薯粉和粘米粉,放入椰浆拌匀,加水混合,倒入糖浆,并搅拌均匀;
2、将面糊按照4:6的比例分成两份,在40%那份中加入适量玫瑰浆,搅拌均匀;
3、盆子刷上一层油,倒入白面糊,水烧开,大火蒸至凝固,再倒入相等量的玫瑰面糊,放入蒸锅中,大火蒸4分钟;
4、按照这个步骤,一层层的倒完面糊,最后一层蒸6分钟左右;
5、蒸好后取出,稍凉后扣出,切块。
小贴士:
制作九层糕的时候,每一层都要蒸好再倒入下一层,时间要把握好。
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