紫薯里边白色的是什么东西
里边白色的是紫薯的分泌物。紫薯中含有丰富的淀粉,加上紫薯是旋花科植物,属有节乳汁管,淀粉会分泌乳汁,这种乳汁管由许多圆柱形的细胞连接而成,乳汁通常为白色,因此这是一种正常的现象,可以食用。
紫薯蒸熟了能放多久:
紫薯蒸熟了能放2~3天。紫薯煮熟后容易流失水分,因此不适宜长期存放,建议趁热吃,口感会比较好,且更利于营养成分吸收。熟紫薯可在冰箱存放2~3天,若是常温条件能存放1~2天。如果熟紫薯出现颜色、气味变化,是紫薯已经变质,不建议继续食用。
紫薯怎么辨别有没有烂
1、捏。紫薯和土豆、红薯的质地相似,比较坚硬,捏起来像石头一样的感觉,如果是坏了的紫薯,不仅会流出液体,而且捏起来很软。
2、闻。紫薯主要含淀粉、果胶等成分,吃起来微甜,没有明显气味,若紫薯发霉了,会有刺激性霉味,腐烂的紫薯会有发臭的味道。
3、看。紫薯表面光滑,颜色呈紫色、深紫色的较佳,若紫薯外表发黑,并且上面有黑色、褐色的斑点,则是霉变、腐烂的紫薯,不建议食用。
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