碟鱼和鲽鱼一样吗
首先,我们要知道,碟鱼就是多宝鱼,鲽鱼就是比目鱼,它们只是一种鱼的不同叫法。所以,我们下面就只要比较多宝鱼和比目鱼了。
比目鱼是硬骨鱼纲鲽形目鱼类的统称,包括鲆科、鲽科、鳎科的鱼类。比目鱼是两只眼睛长在头的同一侧的奇鱼,两眼都长在右侧的叫鲽,长在左侧的叫鲆。而多宝鱼就属于比目鱼中的鲆科,俗称欧洲比目鱼,在中国称“多宝鱼”。所以只能说多宝鱼是比目鱼中的其中一种,二者属于从属关系,不属于等同关系。多宝鱼下面也还有亚种的分类,总的来说都属于比目鱼,长得比较像,只是在肤色、花纹上有些区别。
多宝鱼是名贵的低温经济鱼类,是东北大西洋沿岸的特有名贵鱼种之一。在自然海域,成鱼体长最大可长到75cm。体侧很扁,而且还是卵圆形的身材。它的长相不但奇特,而且皮下和鳍边含有丰富的胶质,头部及尾鳍均较小,鳍条为软骨;体内无小骨乱刺,骨头呈白色玉石状,内脏团小、出肉率高,肌肉丰厚白嫩,肉质鲜美,比日本鲆更为细腻滑爽和富有弹性。
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