怎样用烤箱烤鱼
烤箱除了能制作各种蛋糕甜点外,也能用来做各种硬菜,比如烤鱼,烤鱼的制作步骤如下:
1、腌鱼
在鱼的两面各划几刀,方便入味,再加适量料酒、盐、姜片、葱段,把鱼腌制30分钟以上;
2、烤鱼
先将烤箱预热,在烤盘裹锡纸刷一层油,把腌好的鱼放进烤盘,再在鱼表面刷一层油,200度的火,烤20分钟左右;
3、炒配菜
在锅里加入适量油,放入葱姜蒜炒香,之后再放半块火锅底料,将火锅底料炒化后,加入3碗清水,加点耗油和盐煮沸,再放入自己喜欢吃的配菜;
4、出炉
把烤好的鱼取出,将炒好的配菜铺在烤鱼四周后,淋上热油,继续放入烤箱再烤十分钟,烤至鱼皮焦脆即可。
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