扁豆焖面怎么做
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扁豆焖面怎么做
食材:
扁豆100克、面条100克、葱1根、香油1茶匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、老抽1汤匙、姜1块、油适量。
正宗扁豆焖面的做法:
1、姜切丝,葱切葱花,扁豆掰断;
2、面抖散,放入锅中,大火烧开后捞出;
3、锅中倒油,油热后放入葱、姜爆香,再放入扁豆翻炒3分钟,再放入盐、生抽、老抽、适量水,盖上锅盖焖2分钟;
4、最后再放入面条焖3分钟,最后淋上香油即可。
小贴士:
做焖面的时候,面条不能煮太熟,一般煮至7成熟就要出锅。
标签:扁豆
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