西米煮多久才能熟
一般小西米煮8-10分钟左右即可,大西米煮15-20分钟左右即可,当西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点,则表明西米已煮熟。建议等水烧开后再放入西米,然后转小火一边煮一边搅拌,避免黏锅。
西米煮熟后建议马上放入冷水中冷却,使其弹性口感更佳。
西米是什么:西米是由棕榈树类的树干、树身加工,通过机械处理、浸泡、沉淀、烘干制成的可食用淀粉,最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成。
西米产于马来群岛一带,西米质净色白者名真珠西谷,白净滑糯,营养颇丰。
西米煮好可以放冰箱几天:煮熟的西米一般是放到保鲜盒中放冰箱冷藏保存,可以保存3~4天,煮好的西米最好用凉水将西米表面的粘稠冲洗掉,防止西米互相粘连在一起,放保鲜盒前需沥干水分、晾凉。
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