黄瓜放冰箱软了还能吃吗
黄瓜放冰箱软了不能吃。冰箱冷藏温度3~5度,在冰箱内存放黄瓜不合适。黄瓜是喜温蔬菜,保存温度一般12-13度,10度以下往往会受冷害,脱水变软,出现病腐,发苦。黄瓜生长在湿度过大的环境中,个体会有苦味。
黄瓜的保存方法:
1、真空保存法,把黄瓜放入保鲜袋,不要装得太满,留出袋口三分之一的位置,然后准备一盆水,将装有黄瓜的保鲜袋沉入水中挤走袋中的空气,再将蔬菜放入冰箱储存即可;
2、毛巾保鲜法,用柔软的棉质布袋或者毛巾,包裹住黄瓜,可以有效减少水分的蒸腾,让食物能加新鲜;
3、纸巾保鲜法,将新鲜的黄瓜,用厨房纸巾卷起来,放入密封保鲜袋中,这样纸巾能够吸收水分,让黄瓜保持在相对稳定的湿度状态,减少水分的流失;
4、密封罐,将蔬菜洗净后切碎,放入密封盒或密封罐里装起来,需要使用食材时便可。
黄瓜可以放在冰箱吗:
黄瓜可以放冰箱里保存。但不建议放冰箱。黄瓜放在冰箱里都不会很新鲜。冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右,而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃。黄瓜含水量较多,如果长时间放冰箱冷藏会出现冻伤、变黑、变软、变味等现象。
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