小青菜搭配什么菜炒

小青菜的植株较矮小，浅根系，须根发达。叶色淡绿至墨绿，叶片倒卵形或椭圆形，叶片光滑或褶缩，少数有绒毛。叶柄肥厚，白色或绿色。不结球。花黄色种子近圆形。

小青菜比较耐寒，属于直根系，根系分布浅，叶面柔嫩，蒸发量大，需要较高的土壤湿度和空气湿度；其生长期短，要求疏松肥沃、排灌方便的壤土或砂壤土为好。

小青菜的采收期根据品种特性，栽培季节及市场需要而定。秋播小青菜30至40天即可采收，充分长大要50至60天，冬春播的则要100天以上。可以间拔采收或一次性采收。