平遥特产有什么
平遥的特产有平遥牛肉、平遥碗脱、平遥长山药、平遥推光漆器、合碗子、平遥红薯、黄日、平遥豆腐脑、曹家熏肘、平遥拉面等。
1、平遥牛肉:平遥牛肉极负盛名,是我国饮食文化的精华之一。平遥牛肉早在明清时期就已经销往亚洲各国,享有盛誉。
2、平遥碗脱:平遥碗脱是平遥县的一种传统特色小吃,具有浓厚的地方特色。碗脱是光绪年间平遥县城南堡的名厨董宣师傅所创,距今已有一百年的历史。
3、平遥长山药:平遥长山药被国内外誉为“中国小人参”,是当地久负盛名的特产,营养丰富,也能加工制作成山药制品。
4、平遥推光漆器:是一种工艺性质的高级油漆器具,其外观古朴雅致,闪光发亮,绘饰金碧辉煌,手感细腻滑润,耐热防潮,经久耐用。
5、合碗子:是过年或者过节都要烹制的一种独特风味的肉食品,合碗子味道极佳,品种多样,吃起来肥而不腻,瘦而不柴,口味各异,深受人们的喜爱。
6、平遥剪纸:清代到民国年间,平遥民间剪纸比较普遍。常见的有窗花、顶棚花、灯笼花。图案种类有蛇盘兔、榴开百籽、哈蟾吹笙笙、喜鹊登梅、鸳鸯戏水、喜字团花。
7、黄日:也就是玉米面,玉米面在平遥人的手里可以变换出许多美食,比如发糕,做好的黄日香甜松软,即便是放凉也非常的软,口感可与西式蛋糕相媲美。
8、平遥豆腐脑:有着经济实惠,方便适口的特点,历数百年而不衰,直径深受广大群众的喜爱。平遥豆腐别具特色,以其“打卤”见长。
9、曹家熏肘:平遥曹家熏肘是与平遥牛肉一样齐名的传统小吃,因曾选入宫廷而誉满三晋、名震华夏、香飘天下。
10、平遥拉面:平遥拉面的在山西的拉面中比较著名,此面食适宜浇配打卤或者各种浇头,并且其拉面的技术性很强。
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