鸽子和什么一起吃好
鸽子含有大量的蛋白质,而且其中含有钙离子、铁离子、铜离子也比较多,可以增加骨骼的强度,起到补铁、补血的作用。而其中的维生素a、维生素b族不但可以改善视力,又可以营养神经。其中的维生素e,还可以起到很强的抗氧化的作用,能够美白皮肤。既然鸽子的营养价值这么丰富,那么鸽子和什么一起吃好呢?下面就来了解一下吧!
鸽子适宜搭配的食物:
黄芪、西洋参、党参、当归、阿胶、红枣:
鸽子本身具有补气养血的功效,而如果和具有补气功效的黄芪、西洋参、党参以及具有补血功效的当归、阿胶、红枣等一同炖汤,能够增强补气血的功效,非常适合有气血虚弱、气虚乏力、血虚萎黄、月经不调、行经腹痛、气短心悸等问题的人群进行食补。
板栗、山药、芡实、枸杞子、银耳:
而将鸽子与有滋阴补肾功效的板栗、山药、芡实、枸杞子、银耳等食材药材一同炖汤,则有很好的补肾益精、滋阴的功效,适合有肾虚精亏、阴虚内热、体虚腰酸腿软、遗精早泻、消渴等问题的人群食用,滋补效果非常好。
绿豆、莲子、麦冬:
许多人喝多了鸽子汤都会上火,那么只要将鸽子汤和绿豆、莲子、麦冬、玉竹等食材药材一同炖汤,不仅不会上火,而且还有清热降火的功效,适合有上火内热、消渴、肺热咳嗽问题的人群食用。
天麻:
天麻具有很好的平肝息风作用,将鸽子与天麻一同炖汤,对于肝火旺盛引起的头晕、头痛有很好的缓解作用。
山药鸽子汤的做法:
食材:鸽子-只、山药段、黑木耳2~3朵、鹌鹑蛋6~7个,红枣3个、枸杞少许,姜片,大葱段,料酒、盐、鸡精。
1、鸽子洗净,放入滚水里面,加点料酒,去血,捞出,洗净。2、放入姜片,葱段,枸杞,红枣小火炖1.5小时。
3、山药刨皮,切棍刀块,泡发黑木耳,鹌鹑蛋像煮鸡蛋样的煮一下,剥壳。4、用筷子刺一下,比较酥的时候,放入鹌鹑蛋和黑木耳。
5、小火炖20分钟,放入山药,再炖到山药酥了,盐,鸡精调味即可。
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