怎么炖鸽子肉
将新鲜鸽子清理切块后,与香菇干、干黄花菜、红枣、枸杞、桂圆干等配料煮炖一小时,辅以生姜、料酒、盐等调料,这道鸽子汤就制作完成了。
工具/材料:新鲜鸽子、香菇干、干黄花菜、红枣、枸杞、桂圆干
生姜、料酒、盐
步骤 (共5步)
按步骤阅读:
1、清理鸽子
将新鲜的鸽子清洗干净,取出鸽子肚子里面的杂质,清洗干净,剁成小块放入盘中。
2、把鸽子焯水
锅中放入适量水烧开,放入切好的鸽子焯水。这一步可以去除鸽子的杂质,有效去腥,待锅中有浮沫时,用勺子撇除,待鸽子变色即可。
3、准备配料
将用到的生姜、香葱、香菇、枸杞、红枣、干黄花菜、桂圆准备好,将香菇和干黄菜桂圆提前浸泡。
4、烧水煮配料
锅中放入和适量的水,放入准备好的配料下入锅中,再放入适量的料酒烧开。
5、煮鸽子汤
放入焯好水的鸽子肉进行炖至,大火烧至沸腾后转入小火盖上锅盖慢慢炖至一小时。时间到后放入适量的盐,调匀即可出锅。
总结:
1、等汤好后再加入盐,盐如果放太早,不但会使肉质变老还会产生毒素。2、不能放花椒,八角,加入这两味调料不能去除腥味,会破坏鸽子本身的鲜美口感。
-
龙凤锦鲤是什么鱼
龙凤锦鲤是锦鲤的一种,祖先是日本两尾进口到台湾的茶鲤,因头形似龙头且尾鳍长似凤凰而得名,这种锦鲤是不可多得的上品,很适合饲养在大型水族箱中以祈祝吉祥和招财化煞。一、鱼种论述龙凤锦鲤是日本锦鲤的台湾衍生品种,祖先是日本两尾进口到台湾的茶鲤(日本锦鲤的一...
-
看猫咪的肉垫判断性格
没有一个猫奴会抵挡住猫咪肉垫的诱惑吧?粉嘟嘟的肉垫超级吸引人。只是你知道该如何通过猫咪的肉垫判断其大概性格吗?来吧各位,这儿可是有最好的答案哦!操作方法01米粒型这种猫咪的肉垫大小均匀,在猫咪的掌心就像是一个个大米粒一样,这种肉垫的猫咪性格最好了,也是属于...
-
什么样的电动车符合标准
操作方法01从2010年1月1起标准定为:40公斤以上,时速20公里以上的电动自行车,划分为机动车的范畴。02只有过了上了牌照,考了驾照,买了保险,才能合法上路。必须符合新国标的标准03从节能,环保,低碳的全球化要求来看,保护电动车产业无疑是符合中国的现实国情与未来方向的。...
-
各大航空公司国内免费行李有哪些规定
我们出去旅行的时候都会带一些随身携带品和衣物,接下来我们就来讲一讲各大航空公司国内免费行李有哪些规定。操作方法01首先就是免费携带行李的重量,国内基本的航空公司(中国东方航空、中国南方航空、中国海南航空、中国国际航空)经济舱都会有20kg、公务舱30kg、商...