港式流沙包的正宗做法
做法:将喜欢的食材跟水打磨成汁导入面团中,然后把发酵好的面团跟黄油一起捏成小团,将黄油小团用面饼包裹蒸熟即可。
在中国的广东、香港等地早上都有吃早茶的习惯,说到早茶就不得不提港式流沙包了。那么,正宗的港式流沙包做法是什么?
01首先,用料理机把胡萝卜和水做成胡萝卜汁,制作面团的是加入酵母和打好的胡萝卜汁。
02然后,制作流沙馅把黄油软化后加入蛋黄捏成小球状,期间可以加入糖、奶粉、牛奶等。
03把发好的面团做成比饺子皮大一号的饼状,大概15个左右就行了。
04把做好的流沙馅用饼给包裹起来,最好的办法就是不停的滚来滚去,这样就能看起来非常圆了。
05起锅加入热水,水开后把我们制作好的球球放入锅中蒸,先用小火蒸10分钟,最后用大火蒸5分钟即可。
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