生菜可以生吃吗？

生菜可以生吃吗？的答案是：可以。

生菜之所以叫生菜，是因为之前的人们发现这种蔬菜即使不用加工，也可以直接食用。生菜直接生吃，既有利于保持脆嫩的口感，又有利于营养成分的保留。

如果要生吃，需要注意事先用干净的水将它洗干净。这样能够防止其上残留的农药或者其它脏东西进入肚子里，引起食用者不适。

减肥人士也可以常吃生菜，它的热量很低，可以饱腹但不会对于身体造成过多的热量摄入，此外生菜性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。

生菜的营养价值

1、生菜中的水分是非常丰富，所以我们在生吃生菜的时候，才会感受很脆嫩。

2、生菜中膳食纤维也是非常丰富，这种物质可以吸附体内的脂肪，从而达到减肥的功效，也被称为了减肥蔬菜。

3、生菜所含的莴苣素很丰富，所以味道就有点苦涩了，可以降低体内的胆固醇，促进血管的健康。

4、生菜富含甘露醇等等营养成分，可以促进体内的血液循环，增强身体的免疫力。