藕夹和藕盒的区别
其实藕夹和藕盒是没有区别的,只是不同地区的叫法不同而已。
藕盒是中国传统的油炸食品,在山东地区和江浙地区较为常见,有点类似于馅饼。其主要原料是莲藕和猪肉,将莲藕切成片状,要注意的是每两片底端是连接在一起,并不是切断的,把提前搅拌好的肉馅放在藕片之间,最后将裹过面粉糊的藕盒放入锅中油炸即可。
有些人是直接食用油炸好的藕盒,也有的人会在将油炸好的藕盒上面倒上一些椒盐、孜然等各种调味料后食用。在南方地区将其称之为藕夹,而北方地区将其称之为藕盒或者是藕夹。
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