立冬节气吃什么传统食物
立冬节气吃的传统食物有饺子、麻团、羊肉、鸭肉、草根汤、赤豆糯米饭、生葱等。立冬是二十四节气中的第十九个节气,表示自此进入了冬季,意味着生气开始闭蓄,万物进入休养、收藏状态。其气候也由秋季少雨干燥向阴雨寒冻的冬季气候渐变。
1、立冬在古代社会是“四时八节”之一,是个非常重要的节日,在我国部分地区有祭祖、饮宴等习俗。
2、饺子:在我国北方地区,有立冬节气吃饺子的习俗,一来立冬这天改善一下生活,二来饺子是来源于“交子之时”的说法,立冬是秋冬季节之交,故“交”子之时的饺子不能不吃,人们认为吃了它,冬天耳朵就不受冻。
3、草根汤:立冬,闽中俗称“交冬”,意为秋冬之交,家家户户要熬制草根汤,将山白芷根、盐肤木根、山苍子根、地稔根等剁成片,下锅熬煮出浓浓的草根汤后,捞去根块,再加入鸡、鸭、兔肉或猪蹄、猪肚等熬制。
4、生葱:南京有句谚语:“一日半根葱,入冬腿带风。
5、”因此一立冬,老南京人就特别注意吃生葱了,以抵抗南京冬季湿寒,减少疾病的发生。
6、按老人的讲法,葱性温味辛,能发散让人出汗,使体内郁滞不通的阳气随着汗液排出。
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