特香型白酒的特点
特香型白酒的特点:具有无色透明,闻香清雅,饮后浓郁,醇甜绵软,酒体协调,恰到好处的特点。典型代表就是以江西“四特酒”。特香型白酒是以整粒大米为主要原料,以中高温大曲为糖化发酵剂,经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成。
1、特香型白酒感官特征爆包括酒色清亮透明,酒香芬芳,酒味纯正,酒体柔和;香气幽雅舒适,诸香谐调,柔绵醇甜回味悠长。
2、香气具有多类型、多层次的芬芳。
3、江西的四特酒在江西周边地区非常有名,也是该地区的酒友最喜欢喝的酒。
4、江西那边的酒基本上都是这个风味,就像贵州基本上都是酱香酒一样。
5、特香型白酒不是用高粱酿制的,而是用大米酿制的。
6、它的风味和酱香、浓香、清香有相似,但是又和着三者有很大区别,所以其香气、口感和其它白酒有很大的不同。
7、酒的风格是出色、香、味三大要素组成。
8、按酒香的类别来划分乃情理之中。
9、而日常生活中谈到酒的香型,均就白酒而言。
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