白露茶属于什么茶

白露茶属于白茶，所谓白露茶一般指的是白露时节采制的茶叶，一般用于白茶品类。每年秋茶采摘，在时间安排上，从8月份开始，一直要延续到10月下旬，白露节气在每年的9月7号至9号之间，因此把白露节气之前采制的秋茶，称之为早秋茶，把白露节气之后采制的秋茶，称之为晚秋茶。

白露茶就是在白露时节采摘的茶叶，民间有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法，此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它的另一个生长佳期。白露茶不像春茶那样娇嫩、不经泡，也不像夏茶那样干涩、味苦，而是有一股独特的甘醇味道。所以，老茶客们特别喜欢。

时至白露，夏季风逐渐为冬季风所代替，冷空气转守为攻，加上太阳直射点南移，北半球日照时间变短，光照强度减弱，地面辐射散热快，所以温度下降速度也逐渐加快。白露节气，暑气渐消，秋高气爽，丹桂飘香，鸿雁和燕子等候鸟开始南飞避寒，各种鸟类开始贮存过冬的食物。

古人以四时配五行，秋属金，金色白，以白形容秋露，故名“白露”。中国民间在白露节气有“收清露”的习俗，明朝李时珍的《本草纲目》上记载：“秋露繁时，以盘收取，煎如饴，令人延年不饥。”