红烧茄子土豆的做法
食材:
茄子1根,土豆2个,蒜2瓣,姜1克,小葱2根。 调味料:食用油8克,豆瓣酱2克,生抽2克,鸡精2克。
红烧茄子土豆的做法:
1、茄子切条,土豆去皮切块;
2、蒜切片,姜切片,小葱切葱花;
3、锅中倒油,油温烧至5成热时,下豆瓣酱、姜、蒜炒香,倒入土豆炒匀,加适量清水,调入茄子、生抽,焖煮10分钟;
4、调入鸡精、葱花,炒匀即可。
小贴士:
茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有很好的效果。
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