红烧茄子怎么做最好吃
食材:
茄子1根,淀粉,料酒,酱油,姜块,葱花,盐
红烧茄子怎么做最好吃:
1.茄子去皮切条,放入装有清水的碗中浸泡一会儿,用手捞出沥干水分,再放入碗中倒入淀粉。
2.另一个碗中倒入料酒、酱油、食用油、盐巴,以及适量清水混合搅拌均匀,切一些蒜末,姜块和葱花。
3.放入茄子炸至断生,捞出待用。换锅放入少量油,加入蒜末和番茄酱,炒香后倒入调料汁和茄子,即可盛入盘子中,最后撒上一些葱花就可以了。
小贴士:
茄子里面含有丰富的维生素P,能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。
红烧茄子是一道好吃而且健康的家常菜,这道菜的做法也是比较简单的,做出来的菜肴鲜香可口,做茄子的时候,去掉茄子皮口感更好哦!
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