家常炸猪脚做法
如何炸猪脚
食材:
猪脚400克、大葱10克、姜3克、蒜2瓣、干辣椒5个、小葱2根
调味料:
食用油20克、生抽3克、老抽1克、白糖2克、椒盐粉1克、盐2克
家常炸猪脚做法:
1、锅中水烧开,然后放入猪脚,焯水15分钟左右,捞出;
2、大葱切段,姜切片,干辣椒切断,蒜对半切开,小葱切葱花;
3、猪脚放入高压锅中,加入适量清水,放入大葱、姜、大蒜、干辣椒、生抽、老抽、白糖、盐,上汽后,中火煮25分钟,捞出;
4、锅中倒油,油温升高后,下入猪脚炸至金黄,捞出;
5、撒上椒盐和葱花即可。
小贴士:
在炸猪脚之前,一定要先将猪脚表面的水分擦干,否则会溅油。
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