炸萝卜丸子的家常做法
炸萝卜丸子是一道菜名,属鲁菜。炸萝卜丸子口感外酥里嫩、鲜香味美,口感带脆、咸淡适口,蓬松暄软不发硬,营养又好吃。其中胡萝卜味道带甜,是脆脆的口感。胡萝卜喜温耐寒,适宜在土层较厚的砂质土中生长。虽有野蒿药味,但营养价值颇高既可熟食,又可生吃,可烹调多种菜肴。下面就为大家介绍几种炸萝卜丸子的做法。
炸萝卜丸子的做法一:
1、把萝卜洗净后用擦丝器擦成细丝。
2、擦好的萝卜丝加入适量的盐腌制一会,让萝卜里的水分出来。
3、腌制好的萝卜丝使劲攥一下,捏干水份。用刀把萝卜丝剁碎,但是注意不要剁的太碎影响口感。
4、在萝卜丝里打散1枚鸡蛋,加入淡干虾皮,加入5克的花椒粉增加口感的香味,再加入2克的鸡精调味增鲜,不用再放盐了,调味味道够了。
5、所有食材搅拌均匀。
6、再加入提前切碎的葱姜末,这个时候就可以加入面粉了。
7、看见萝卜馅能用勺子挖成球状的状态就可以了,我喜欢先搓好球,搓紧不然会散,这样一起放油锅炸火候好掌握。
8、炒锅烧热后倒入花生油,待花生油烧至六成热时可以用筷子试试,擦进油锅里冒很多小泡泡这个时候就可以下丸子了。
9、小火慢慢炸熟,这期间要用筷子轻轻翻动一下,避免粘到一起,等丸子都飘起来就差不多好了。
10、捞出沥干油分,即可出锅。
炸萝卜丸子的做法二:
1、白萝卜洗净去皮,擦成细丝,放入少许盐,用手揉搓并放置一会儿。
2、将萝卜丝、葱花、姜碎、鸡蛋、面粉、十三香混合均匀,成稠面糊备用。
3、锅中倒油加热至六成,用勺子挖出萝卜面糊下油锅,至丸子浮起成金黄色即可,捞出沥干油份。
炸萝卜丸子的做法三:
1、两个青萝卜切丝挤水,不喜欢涩味的可以绰水或者用盐杀水。
2、一个胡萝卜擦丝,青萝卜和胡萝卜切丁混合。
3、加葱花,姜末,适量盐,少许十三香,胡椒粉,味极鲜,加入两大勺面粉,一大勺淀粉,搅拌均匀。
4、摇一小勺萝卜泥,左右手扔扔团团,丸子成型放砧板。
5、油温六成,下丸子炸至金黄,即可出锅。
-
初步辨别狗狗呕吐是什么原因引起的?
狗狗呕吐有很多原因,主人们不要过于紧张,有的是生理性的有的是病理性的,下面给大家说说初步辨别狗狗呕吐是什么原因引起的?请看下面操作方法01急性胃炎,如果呕吐后出现金色呕吐,呕吐物是透明的和白色的,表明呕吐是胃液。这种呕吐是急性胃炎最常见的症状。02从食管异物...
-
带宠物搬家要注意哪些问题?
很多人都特别喜欢养宠物,宠物就像自己的朋友一样,陪伴在自己的身边,所以很多人即使搬家了,也会把宠物一并带到新家。不过在搬家的过程中,宠物转移还是比较麻烦的。下面特意给大家讲一下,在宠物转移的过程中需要注意的问题,一起来看一看吧。操作方法01路程比较远托运。...
-
吃狗肉4大禁忌
操作方法01疯狗肉千万不能吃疯狗体内含有狂犬病毒,烹煮时皮肤若有破损容易感染病毒,所以,万不可贪一时之快。02体性热者不宜吃狗肉狗肉性燥热,凡感冒发烧、腹泻以及阴虚火旺等热性病的患者均不宜食用。03小孩不能过食狗肉小孩子为稚阴稚阳体质,过食过寒过热食物均会...
-
罗汉鱼的寿命有多长
罗汉鱼是最常见的观赏鱼类之一,因头部隆起酷似罗汉而得名,事实上罗汉鱼并不是天然物种,而是丽鱼科多个种类复合杂交形成的,具有极高的观赏价值,常作观赏鱼饲养在水族箱中。一、鱼种定义罗汉鱼别称彩鲷、花罗汉等,因头部隆起酷似罗汉而得名,在生物学分类上属于动物界、...