凤凰单丛的功效与作用

1、降温提神，夏季喝凤凰单丛茶，有防暑、降温、提神的好处，有助于改善夏季身体的不适。2、健脾养胃，多饮凤凰单丛可起到开胃健脾、促进消化、增进食欲的养生作用。3、提高免疫力，凤凰单丛除了具备其他茶所的功效外，还能提高细胞增殖能力，保护和调整人体免疫功能失衡，提高体内抗病性增强体质。

凤凰单丛的功效与作用

核心功效

降温提神、健脾养胃、提高免疫力

简介

凤凰单丛一般指凤凰单丛茶，广东省潮州市潮安区特产，中国国家地理标志产品。凤凰单丛茶出产于凤凰镇，因凤凰山而得名。相传南宋末年，宋帝卫王赵 南逃路经乌岽山，口渴难忍，山民献红茵茶汤，饮后生津止渴，赐名为“宋茶”，后人称“宋种”。还有“凤凰鸟闻知宋帝口渴，口衔茶枝赐茶”的传说，因此又称“鸟嘴茶”。

功效与作用

1、降温提神，夏季喝凤凰单丛茶，有防暑、降温、提神的好处，有助于改善夏季身体的不适。在炎热的气温下，喝些单丛茶能起到排汗、降温、提神的作用，对祛暑解表大有裨益。

2、健脾养胃，《本草纲目补遗》云：“诸茶皆性寒，胃弱食之多停饮，惟凤凰单丛性温不伤胃。”可知，多饮凤凰单丛可起到开胃健脾、促进消化、增进食欲的养生作用。

3、提高免疫力，凤凰单丛除了具备其他茶所的功效外，还能提高细胞增殖能力，保护和调整人体免疫功能失衡，提高体内抗病性增强体质。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

经期女性、孕妇、哺乳期女性、贫血人群、失眠患者、营养不良者、蛋白质缺乏者、素食者

不宜同食

1、鸡蛋，凤凰单丛是一种茶，不能与鸡蛋同食。因为鸡蛋富含蛋白质，而浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。

2、酒，茶和酒不能同饮，因为酒后饮茶，茶碱产生利尿作用，这时酒精转化的乙醛尚未完全分解，即因茶碱的利尿作用而进入肾脏，乙醛对肾脏有较大的刺激性，从而易对肾脏功能造成损害。

3、羊肉，凤凰单丛不能和羊肉同食，羊肉中丰富的蛋白质能同茶叶中的鞣酸发生反应，生成有一定收敛作用的探酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，容易发生便秘。

食用方法

1、凤凰单丛茶

取8-12克凤凰单丛，投入盖碗中，由高处注入开水，并迅速倒掉茶汤；再把开水倒入盖碗中，刮去表层浮沫，静置5-15秒即可饮用。

凤凰单枞茶的功效

并富含茶多酚、氨基酸、可溶性糖,表现出较高的DPPH、超氧阴离子和羟自由基清除能力和抑制油脂过氧化特性,具有抗氧化、抗衰老、抗突变、抗癌变等多种生物功能,与绿茶水浸出物的抗氧化能力相似,显著高于红茶。

单丛茶是介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶，它体现了乌龙茶制作过程最精细的制茶工艺。单丛茶成品茶既有绿茶的清香，又有红茶的浓厚滋味。

由于独特的制作工艺，形成了它特殊的品质----条索紧结，呈乌褐色或灰黄褐色，油润，具有自然的花香、山韵蜜味；汤色橙黄或金黄（精制茶），透彻明亮；滋味醇爽、持久、回甘力强；极耐泡等特点。

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扩展资料：

潮安县凤凰镇是广东省乌龙茶主产区之一。茶叶生产历史悠久。据二十五史《宋史.纪》载：南宋景炎二年（1278），宋帝_南逃到潮州。

民间盛传宋帝路经凤凰乌岽山，口渴难忍，侍从们从山上采下一种叶尖似鹪嘴的树叶加以烹制，饮后既止渴又生津，故传后人广为栽种，并称此树为“宋种”或叫鹪嘴茶。

起初人们将成熟的茶果取回，种植于房前屋后，以后逐渐种到山上，种植方式没有一定的株行距，都是满天星单株种植，亩植几十株，或与林木混种。茶

园不加管理，不施肥、不喷药、不修剪，任其自然生长，茶树高度普遍在三、四米以上，有的高达七、八米，采茶时需登高凳或爬到树上采摘。

参考资料：/#1"target="_blank"title="百度百科--单枞茶">百度百科--单枞茶

单枞茶的功效与作用

单枞茶的功效与作用？很多人都有喜欢喝茶的习惯，喝茶可以怡情，也可以提神，功效非常多，那单枞茶的功效与作用具体有哪些？

凤凰单丛茶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。

茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而凤凰单枞茶所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。凤凰单丛茶所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。

凤凰单丛茶，属乌龙茶类极品名茶, 具有提神益思、生津止渴、消滞去腻、减肥美容、防癌症抗衰老、降血脂等功效。其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香,品尝后齿颊留香，回味甘鲜。

茶叶中的咖啡碱含量较高，约占40%左右，咖啡碱被人体吸收后，即能刺激中枢神经系统，清醒头乃，帮助思维，又能加快血液循环，活跃筋肉，接触疲劳。在临床上，可以用与治疗伤风头痛，疗效显著，且没有副作用。

茶叶中的咖啡碱从内部控制体温中枢，调节体温，并刺激肾脏，促进排泄，从而使提内大量热量和污物得以排除，新陈代谢，以缺得新的生理平衡。早晨喝一杯清茶，可除去口中粘液，消除口臭，增进食欲。饭后饮几杯浓茶，可防止油腻积滞，兴奋中枢神经，促进胃液的分泌和食物的消化，起到减肥效果。