适合蒸的蔬菜有哪些
1、娃娃菜。娃娃菜类似于白菜,但是它的个头比白菜小,而且它比白菜鲜嫩。我们通常会用娃娃菜来搭配一些食材做蒸菜吃,比如说娃娃菜蒸粉丝,娃娃菜蒸肉饼,娃娃菜蒸鱼等蒸菜,吃起来非常可口,它会吸收其他食材的鲜味,而且能去除一些肉类食品的油腻。同时娃娃菜的叶子吃上去会更加软糯可口,所以蒸菜当中娃娃菜是一个主要食材。
2、蒸茄子。茄子我们经常是炒着吃的,其实把茄子蒸一下吃也是非常好吃,这也是一种传统的吃法。我们只要把茄子放在锅中蒸,然后将蒸好的茄子浇上蘸酱、蘸料搅拌一下就可以了。蒸茄子吃起来非常软糯,而且蒸的茄子连茄子蒂都是可以吃的,营养非常丰富,对于老人和孩子来说特别适合吃。还有就是将蒜泥铺在生茄子上直接上锅蒸,同样也非常的好吃。
3、蒸红薯叶。红薯叶很多人都会忽视,其实红薯叶蒸着吃非常好吃。我们只要把熟的红薯叶摘下来清洗干净,然后把它放在蒸笼里面蒸熟就可以了。红薯叶蒸熟后,拌上一些蒜泥,浇上一些酱汁,吃起来非常的可口好吃,会有淡淡的红薯的香味,口感极佳。
当然其他蔬菜也可以蒸,只是口感有可能没有这几种蔬菜口味这么好。
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