紫薯煮多久会熟
紫薯煮15~20分钟即可,煮太长时间会影响口感。如果不知道紫薯是否煮熟,可以用手捏一下,捏起来发软即熟。紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色、深紫色,含有丰富的花青素和硒元素,还富含膳食纤维、蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,有较高的食用价值。
煮紫薯注意事项:
1、煮紫薯不一定要热水下锅,也可以冷水煮,并不影响紫薯的口感,而且冷水煮受热更均匀,煮出来的紫薯不易破皮。
2、生活中食用,建议购买小紫薯,小紫薯甜度更高,口感也较好,而且煮小紫薯不耗时间。
紫薯的热量:
紫薯含有大量的维生素、膳食纤维、胡萝卜素等营养物质,大约每100克紫薯中含有热量82大卡。紫薯是生活中一种常见的食材,比同样重量米饭116大卡略底。
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