怎么炒蛋好吃
怎么炒蛋好吃
食材:
榨菜头100克、鸡蛋2个、火腿肠1根、上海青3颗、食用油8克、生抽2克、十三香1克。
炒鸡蛋的家常做法:
1、榨菜头洗净切丝,放入水中浸泡一下,去除咸味,挤干水分;
2、火腿肠切细条,上海青洗净切段;
3、鸡蛋打散;
4、炒锅中加适量油,油温烧至7成热,倒入蛋液炒散,盛出;
5、锅中留底油,下入榨菜丝翻炒1分钟。再放入火腿肠、上海青翻炒1分钟,倒入炒好的鸡蛋;
6、最后调生抽、十三香,炒匀即可。
小贴士:
炒鸡蛋的时候可以加入自己喜欢吃的配菜,比如胡萝卜、玉米粒等。
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