柚子苦怎么办
如果柚子发苦是因为没熟的话,将其和苹果、香蕉一起放置十天左右即可消除苦涩;但如果柚子腐烂变质也会发苦,这时候的柚子就不能继续食用。
柚子苦怎么办 柚子特别苦怎么办
1、苦柚子可以选择和其它水果放置在一起,放置几天后柚子的苦味会渐渐消失,酸甜味道口感更佳。
2、刚从果园采摘下来的柚子比较生涩,味道会发酸发苦,这种情况下可以放置十天左右再吃,随着柚子的水分蒸发糖分增加会变得更甜。
3、柚子的品种不同,有的柚子就是苦,比如苦柚,虽然口感不是很好但苦柚子具有很好的养生作用,比如去火。
4、可以把苦柚子剥皮切成果肉丁和其他水果一起做成水果沙拉,这样既可以不浪费柚子的去火作用又可以做成可口的水果大餐。
5、蘸佐料吃,比如可以蘸果酱、蜂蜜、冰糖等,这样既可以去除柚子天然的苦感,又能提高的柚子的营养和食用价值。
柚子发苦怎么处理就不苦了?
有的是因为柚子没有熟透就会苦涩,可以和苹果在一起放几天后再吃。
如果柚子已经出现变质的情况,建议丢掉,不宜食用,如果柚子正常发苦,可以选择适当加带有甜味的东西,来调节柚子的苦味,使柚子不那么苦,比如:蜂蜜柚子汁、冰糖煮柚子等。
有些柚子本身就是发苦品种,那么就没有关系。
扩展资料
柚子挑选方法:
1、论外形:柚子要选上尖下宽,貌似不倒翁的形状是最好的。
2、掂重量:同等个头的柚子,越重的越好。重的代表柚子果肉水份高,吃起来多汁美味。
3、看颜色:颜色越黄表示柚子成熟度越高,吃起来越甜。如果是直接买来吃就要买果皮偏黄的,如果想要储存可买果皮泛青的。
4、看果皮:表皮毛孔细,均匀,呈半透明状态,皮肤要滑。这样的柚子证明汁多,新鲜。用手按一下表皮,如果不容易按下去就表示果肉饱满。
5、闻香气:熟透着的柚子即使隔着果皮也可以闻到香气,经常吃柚子的可以透过闻气味来辨别柚子是否好吃。
怎么去除柚子的苦味?
柚子皮去除苦味的方法:
可以加点冰糖制作成冰糖柚子皮覆盖苦味。准备材料:柚子皮50克、冰糖100克、清水200毫升,柚子皮50克去芯切丝。
将柚子皮倒入200ml清水中,浸泡3小时。冰糖100克,清水50ml,倒入柚子皮。
大火煮沸转小火熬至浓稠即可。装盘即可食用。
柚子皮剥下来后先把外皮洗干净,可以用少量食盐搓一搓外皮,去除一下表面的果蜡,然后把柚子皮切成薄片,切的越薄越好,接下来就是反复清洗、攥干水分、浸泡的过程了,用清水冲洗柚子皮,每次清洗5分钟,反复用水冲柚子皮、攥干、把水倒掉、再用水冲洗、攥干水分、再把水倒掉,这样反复操作,每次最少5分钟,然后就是用清水浸泡柚子皮,每1-2小时再进行清洗操作,最好有一个隔夜浸泡的过程,这样大约反复操作10次,又经过了隔夜浸泡,柚子皮的苦涩味会被清洗的很干净,如何判断是否清洗干净了,拿一片尝一尝,一尝便知。
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