柚子吃起来有点苦坏掉了吗
不一定。柚子果肉发苦多是未熟透造成的,虽然口感发苦但是可以吃的。
发苦的柚子应该是柚子还没有成熟就摘下来了,建议你选择柚子的时候一定要看柚子的外观,如果外皮弹性差,多是未熟透就采摘的。
柚子为什么苦:柚子有苦味有几种情况:
1.稍微有点苦味,微酸微苦的,是品种问题,一般胡柚个头小,味道苦;而沙田柚是酸甜口味的,我个人比较爱吃沙田柚。
2.特别苦就是柚子没有成熟,采摘的早了,所以购买时要挑选个头大,皮发黄,不要那种有青色皮的。
3.看看是不是放时间久了,坏了,看柚子皮有没有软烂的地方,柚子肉有没有腐败的迹象。
为什么有的柚子又甜又苦:这种情况一般是阳光照射不均匀,果肉细胞发育不均衡,有的发育完全,有的就不完全。所以会有的地方甜,有的地方苦。所以买的时候要看外表形状和颜色,颜色色泽不一样的和大小不对称的这类型一般都会出现这种情况。
因为柚子甘酸,性凉,都略带苦味,是去火的最佳水果,承受不了这个味道建议你以后就不要吃柚子了。如果特别苦,可以将柚子肉剥出来,配一半柚子皮,熬制蜂蜜柚子茶,有化痰止咳的作用,还有润肺清肠、减肥、美容的效果。
怎么区分苦柚子:1、第一步观它的颜色:
颜色越黄的会越甜,当然是很自然的黄,太黄就不要尝试了,整不好会染你一手人工黄。
2、第二步捏起来:
俗话说的好,挑软柿子捏。咱们买柚子可别这么干,要挑硬的,越硬的,越甜。
3、最后一步,掂量重量:
越沉的,越重的说明越有货,长得越结实,果子营养吸收的好,所以自然会很甜。
小贴士:
选择柚子时用大拇指按压一下柚子皮,如果按压时感觉有硬物,说明这个柚子皮薄,如果按压时有弹性皮肯定厚,选好后拿两个同样大小的柚子在手上试试轻重,保证你买到水份大,皮还薄的柚子了。
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