反式脂肪在配料表里叫什么

1、反式脂肪在配料表里叫氢化植物油，植物油、植物黄油、植物奶油、植脂末、奶精等都属于氢化植物油，不要被其名称迷惑。

2、配料表中出现“氢化”、“精炼”、“人造”、“植物”、“起酥”等字眼时也要提高警惕。

3、反式脂肪又名反式脂肪酸，有天然反式脂肪和人造反式脂肪两种。

4、天然反式脂肪在牛羊肉、牛奶及其制品中少量存在；人造反式脂肪的主要来源是部分氢化处理的植物油。

5、蛋糕、饼干、面包、炸薯条、炸薯片、爆米花、巧克力、冰淇淋、蛋黄派，凡是松软香甜，口味独特的含油（植物奶油、人造黄油等）食品，都含有人造反式脂肪酸。