韭菜放久还能吃吗
韭菜放久还能吃吗的答案是:不能
韭菜在放的太久后不要再继续食用。韭菜最好现做现吃,不能久放。如果存放过久,其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐,引起毒性反应。
韭菜,(学名:Allium tuberosum Rottler ex Sprengle)别名:丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等;属百合科多年生草本植物,具特殊强烈气味,根茎横卧,鳞茎狭圆锥形,簇生;鳞式外皮黄褐色,网状纤维质;叶基生,条形,扁平;伞形花序,顶生。
1、温度:韭菜性喜冷凉,耐寒也耐热,种子发芽适温为12℃以上,生长温度15℃到25℃,地下部能耐较低温度。
2、光照:中等光照强度,耐阴性强。但光照过弱,光合产物积累少,分蘖少而细弱,产量低,易早衰;光照过强,温度过高,纤维多,品质差。
3、水分:适宜的空气相对湿度60-70%,土壤湿度为田间最大持水量的80-90%
4、土壤营养:对土壤质地适应性强,适宜pH为5.5-6.5。需肥量大,耐肥能力强。
1、种植时间
绿油油的韭菜非常喜欢凉爽的天气,种子发芽最适宜温度在15到25度,因此多为春秋两季种植,北方多为4月和8月底9月初播种,南方多为3到4月和9到10月播种,此时播种苗出的又快又齐,而且抗病力强。
2、播种要点
韭菜是一种多年生蔬菜,所以为打下丰产基础,在播种前一定要施足底肥,但肥料一定是发酵好的,否则容易引起病虫害。播种深度一般要控制在2厘米以内,播种一定要适合密一些,这样产量才会更高,播种后要浇透水,而且在出苗前见到*壤表面干燥就补浇水,一直15天左右时间即可出齐苗。
3、日常管理
韭菜的日常管理比较简单,基本只除草浇水即可,但要想其长的又快又壮,那肥料一定要跟的上,当韭菜长到10厘米以上高度时,这时候就可以追肥了,所追肥料以氮肥为主,我推荐用香油渣子泡水发酵后,在浇水时候掺着冲进韭菜地里,能够使韭菜长的不仅快,而且味道还特别浓。追肥每浇一次水就追一次肥,每割一茬韭菜也追一次肥,充足的肥料是韭菜越长越壮实的关键之关键。
4、采收要点
韭菜虽然是割茬采收,但其采收间隔一定要注意,一般不得少于一个月,间隔太短的话无异于杀鸡取卵,断然不可取。而且秋季最后一茬韭菜,也就是离下霜前20天,要停止采收韭菜,为其冬季休眠提供准备。
(1)补肾温阳:韭菜性温,味辛,但无壮阳成份。
(2)益肝健胃:韭菜含 有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。
(3) 行气理血:韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
(4)润肠通便:韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。
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