韭菜冻了还能吃吗
用菜叶子包裹保鲜:将韭菜整理好之后,用绳子捆好,捆好后用事先准备好的干净完好的白菜叶包裹起来,再放在阴凉处通风的地方,用这个方法可以将韭菜一两个星期,而且可以随吃随取,因为用菜叶包裹是可以防止韭菜的水分流失,并能及时补充韭菜所需要的水分。
还可以在吃之前一天,把韭菜拿进有暖气的房间,自然放上一天,韭菜就会自己融化小碎冰,并且自身也会吸收水分,重新恢复原来的模样。然后包水饺吃就好了。因为自来水会解冻,韭菜吸足水分,就会恢复原来的味道。
韭菜对于很多人来说,都是让人欢喜让人忧的食物。喜欢的它的味道,但有担心吃后肚子会不舒服。专家表示,南齐周颙有句名言:“春初早韭,秋末晚菘”,这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差,有“春食则香,夏食则臭”之说。
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