炸薯条不脆是什么原因
1、土豆的选择没有选择大个的;
2、土豆条的处理没有做到位;
3、没有二次复炸;
4、炸薯条的时间没控制好
5、炸薯条的油温可能不对等一些细节方面的问题。
薯条制作技巧要点:1、切好上薯条要泡水,去掉表面的淀粉,才不会使薯条变软。
2、炸薯条前要挂糊,加入少许面粉,混合均匀,亦可以用淀粉,这样才会使炸出来的薯条外酥里嫩。个人感觉还是用面粉比较好一些,但是需要注意的是面粉不能放太多,否则薯条会变硬。
3、最重要是一步,是薯条外酥里嫩的关键步骤:就是薯条的复炸。第一次炸薯条炸熟即可,捞起冷却后进行复炸。只有经过复炸,才能真正的做到外酥里嫩的程度。
炸薯条怎么才脆:1、土豆的选择,一定要选大个的,大个的土豆切成土豆条才更加美观;
2、土豆条在油炸之前,需要在清水处多多飘洗,尽量洗去土豆条表面的淀粉;
3、洗去淀粉的土豆条,需要放入盐水中浸泡30分钟,让土豆条有个基本的味道;
4、土豆条在盐水中浸泡后需要放入清水锅中,大火煮沸,将土豆条煮至大约7成熟的样子,这样便于油炸;
5、煮好的土豆条从沸水中捞出沥干水分,完全的沥干水分后,放入冰箱冷冻区冷冻成硬块;
6、煮好的土豆条也可以不放入冰箱冷冻,直接裹上一层薄薄的干淀粉,之后下油锅进行炸制;
7、煮至7成熟的土豆条下锅炸的时候,需要热油下锅,油温6-7成热的样子,放入土豆条,炸至色泽金黄即可。
-
马迷纯露敷完要洗吗
马迷纯露敷完后是不需要清洗的。马迷纯露是由植物天然精华和芳香分子凝练而成的,敷完后也不用清洗掉,只要稍微按摩肌肤,让肌肤将精华吸收就可以了。一、马迷纯露可以替代化妆水马迷纯露可以像化妆水一样直接作用在肌肤上,洁面后将它轻轻拍打在脸部吸收即可。连续使...
-
白色包包蹭黑了怎么办
1、双氧水去无:3%双氧水按1:5左右的比例用水稀释,加入几滴氨水或纯碱水溶液,软毛刷蘸该溶液轻刷即可。为进一步提高漂白效果,可将该溶液适当加温。该方法是利用氧化漂白以去除皮面上的颜色。2、蛋白液去污法:用一块干净的软布蘸上蛋白液擦拭,这样既可去污,又可以使皮...
-
新买的紫水晶怎么消磁
1、阳光消磁法:将晶石放于可被阳光直接照射的位置,例如窗台及露台等;照射时间约为30分钟至1小时。2、月光星晨照射法:将晶石放于露台或窗边,接受月光照射一晚的时间即可。此外,亦可在天朗气清,星光闪闪的晚上,将晶石放在露台上,让其吸收星光的精华,以达到净化晶石的效果...
-
圣诗蔓浓缩型精华液的功效
圣诗蔓浓缩型精华液可以快速的渗透肌肤,为肌肤补水保湿,可以修复肌肤,防辐射,抗衰老,美白嫩肤的功效。功效一:深入肌肤,补充皮肤所需的营养及矿物质成分。功效二:高效保湿,预防干燥纹和表情纹的产生,让皮肤在滋润的状态下收紧毛孔。功效三:渗透力强,轻轻喷在皮肤表面,其液态...