卜留克是什么菜
卜留克指的是芜菁甘蓝,又被人们称为土苤蓝、洋蔓菁、羊蔓菁、洋疙瘩和洋大头菜。是十字花科、芜菁甘蓝种的植物。
卜留克是两年生的草本植物,高度可达50~100厘米,一般呈灰蓝色。卜留克的根部呈卵球形或是纺锤形,并且比较肥厚,没有辣味。卜留克一半生长在地上呈青紫色,一半生长在地下。
卜留克在我国的东北、江苏等地都有栽培,其根部也经常被人们用作蔬菜来食用,可以用来炒着吃,或是煮着吃,还可以生吃。卜留克定对土壤的适应性比较强,喜欢凉爽、湿润的气候,并且耐寒,其幼苗可以在2~3℃的低温环境中生存,且品质较优。
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