蛤蜊汤的做法
怎么做蛤蜊汤好吃:
食材:
土豆200克、蛤蜊150克、姜末适量、蒜末适量、葱花适量、油适量、盐少许
蛤蜊汤的做法:
1、土豆去皮切条;
2、蛤蜊洗净放入碗中,调入盐少许搅拌,浸泡30分钟;
3、锅中倒入适量油,油温烧至6成热, 放入姜蒜末炒香,再放入土豆翻炒30秒,加清水适量煮5分钟左右;
4、接着加入蛤蜊继续焖煮,煮至蛤蜊开壳;
5、调入盐1克拌匀,出锅撒上葱花即可。
小贴士:
要注意买回来的蛤蜊要提前用淡盐水浸泡一下,让它吐尽泥沙。
蛤蜊一定要最后放,这样蛤蜊的味道才才会更加鲜嫩。
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