茨菇是寒性的吗
茨菇是寒性的吗的答案是:是
茨菇归属于寒寒性食物,吃起来有点苦,服用后能减少身体的肝火,还能提高胃口。茨菇中带有很多的食物纤维和蛋白,可以避免贫血和水肿,也有活血化瘀、润肠、清热解毒消肿的作用,可以祛毒消肿、有利排尿,具备清散肺热、止咳润肺的作用。
主要价值
茨菇是一种天然蔬菜,亦可人工种植。中医认为茨菇性味甘平,生津润肺,补中益气,对劳伤、咳喘等病有独特疗效。分析表明,茨菇主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素,富含铁、锌、硼等多种活性物所需的微量元素,对人体肌能有调节促进作用。
现代营养学认为茨菇富含维生素和矿物质钾、钙以及食物纤维,蛋白质也较多,能防止贫血和水肿等,还可增进食欲。中医认为它有活血、通便、清热消肿的作用。
茨菇属于活血食物,孕妇食用茨菇会导致滑胎的现象发生,孕妇应该忌食。
茨菇不能多吃,否则会出现腹泻、干呕、皮肤干燥等情况,有损牙齿健康。
茨菇是凉湿食物,痛风病人最好不吃。
茨菇是性寒食物,应该避免和兔肉、螃蟹等凉性肉类一起食用。
茨菇还适合有泌尿系统结石问题,咳嗽有痰的人群食用。
红霉素与含钙、磷、镁量多的食物相克,服用红霉素时,不宜食用茨菇。
江浙一带秋季初霜后,华南地区于12月至翌年3月,茎叶枯黄至次年球茎发芽前,随时均可采收,收获前放干田水,留种的球茎,采收时选择具有本品种特性,形大,顶芽饱满而芽向上跷呈弯曲瓢羹状的球茎做种,顶芽弯曲不易疯长,具有一定早熟性。留种球茎于入冬前将预芽自球茎上切下窖藏,或整个球茎贮藏到春季播前切芽。冬季切芽贮藏者,切下的伤口在贮藏期已充分愈合,顶芽体小,增温快,出苗早而整齐,顶芽切下后摊开,放在阳光下晒1-2小时,晒干表皮水分后贮藏每50公斤慈菇可切取顶芽7.5公斤,每亩大田需留顶芽12.5-17.5公斤。
贮藏窖应选择排水良好的地方开窖,窖深50-66厘米,窖口直径66厘米许,压实窖底及四壁,底部铺上一层净稻草。将顶芽与细沙泥混合后放入窖内或放一层顶芽再盖一层细沙泥,如地逐层加高,至窖口6厘米处,上覆盖一层稻草后最上封一层20厘米干上,做成馒头形,并适当拍实,防止雨水渗入。数量较少者可用小口缸贮藏,缸口用全封紧即可。华南地区一般春节前后收获,收获后便可把种用球茎育苗繁殖。
收获:在“冬至”前采收的慈菇称为冬前菇,由于收成较早,亩产1000公斤左右,价格高,主要用于出口。大量收获是在春节前。
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