猪肚子的功效与作用
猪肚子的功效与作用:可以开胃健脾,帮助增强人们的胃口以及改善消化不良的现象;有利于调理身体,改善虚弱的现象从而增强体质;可以防止尿频尿急的症状,适合小便频繁的人使用;可以防治男子遗精以及女子带下的症状;可以补中益气有止咳的功效,可以改善泄泻和下痢的情况。
猪肚为猪科动物猪的胃,具有治虚劳羸弱,泄泻,下痢,消渴,小便频数,小儿疳积的功效,同时能用猪肚烹调出各种美食。猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。
猪肚是内脏器官,有特殊的味道,烹饪前的清洗时很重要的工序。
一、巧洗:将猪肚用清水洗几次,然后放进水快开的锅里,经常翻动,不等水开就把猪肚子取出来,再把猪肚子两面的污物除掉就行了。
二、巧做猪肚:猪肚烧熟后,切成长条或长块,放在碗里,加点汤水,放进锅里蒸,猪肚会涨厚一倍,又嫩又好吃。
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