黄豆泡多久可以煮
黄豆泡5到15分钟左右就可以煮。黄豆是一种比较硬的食物,经过泡水能快速膨胀,在烹饪时比较容易熟,让黄豆的口感和味道更佳。如:泡过水的黄豆用普通锅煮10分钟左右;用高压锅煮5分钟左右。
1、不泡发的黄豆用来炖可能会导致炖不烂,食用起来其口感没有泡发过后的黄豆那么好。
2、黄豆一般指大豆,原产中国,中国各地均有栽培,亦广泛栽培于世界各地。
3、大豆是中国重要粮食作物之一,已有五千年栽培历史,古称菽,中国东北为主产区,是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。
4、大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。
5、黄豆可以加工豆腐、豆浆、腐竹等豆制品,还可以提炼大豆异黄酮。
6、其中,发酵豆制品包括腐乳、臭豆腐、豆瓣酱、酱油、豆豉、纳豆等。
7、而非发酵豆制品包括水豆腐、干豆腐、豆芽、卤制豆制品、油炸豆制品、熏制豆制品、炸卤豆制品、冷冻豆制品、干燥豆制品等。
8、炖五香黄豆做法:将黄豆去杂,用温水浸泡一天,淘洗干净。
9、把葱姜蒜切末,在锅中放油,等油热之后放入葱加蒜爆炒出香味,放入清水和黄豆烧沸,用小火炖至熟烂,加入精盐烧至入味,淋上香油即可。
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