花菜吃的哪个部位
花菜吃的哪个部位的答案是:花苞部分最宜食用。
菜花,又称花椰菜、花菜或椰菜花,是一种十字花科蔬菜,为甘蓝的变种。菜花的头部为白色花序,与西兰花的头部类似。
菜花富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性,易受热分解而流失,所以煮菜花不宜高温烹调,也不适合水煮。
花菜的花苞部分最宜食用,这是整株花椰菜的精华,也是营养最丰富的部位,因此黄白色的花苞部位最适合吃。花椰菜根茎不适合食用,因根茎十分坚硬,嚼不动,也不利于消化。
花菜的功效
花菜是一种营养价值非常丰富的蔬菜,其中的蛋白质、脂肪、铁离子、胡萝卜素含量非常丰富,不但可以促进新陈代谢,改善缺铁性贫血和夜盲症,还可以营养神经。主要是因为其中的维生素b1、维生素b2含量也非常丰富。除此之外里面的维生素c是一种很强的抗氧化物质,可以有效的消除眼缘部位的色素沉着,还可以清热利湿、凉血解毒、润肠通便。
栽培季节
花椰菜在春、秋两季都是可以栽培的,春天一般都是在一月份中下旬阳畦育苗,育苗期为五十天至六十天,三月中下旬开始露地定植,五月中下旬就可以收获了。秋天播种的话,一般是在七月份上中旬播种育苗,露地定植是在八月份上旬,十月份中下旬才收获。
肥水管理
花椰菜喜肥,所以适时追肥是关键,当然浇水也很重要。追肥主要以氮肥为主,进入花球的形成阶段,就要适当的增施钾肥、磷肥。
花椰菜的顶花球和侧花球可以分多次采收, 但是每次采收完以后,要及时追肥,是为了促进侧花球的生长。 花椰菜种植时间及高产栽培技术。花椰菜的需水量较大,莲座期和花球的形成期都需要充足的水分,大家记得及时浇水。不过如果是在多雨的地区,要及时排水,防治烂根沤根。
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