酱焖鸡的做法
酱焖鸡的家常做法:
食材:
鸡肉400克、香菇30克、青椒1个、姜1块、蒜2瓣、冰糖5克、蚝油1勺、生抽1勺、鸡精1勺、料酒1勺
酱焖鸡的做法:
1、干香菇提前用温水泡软;
2、青椒去籽切块,姜切块,蒜切片;
3、锅中水烧开,放入鸡肉,然后加入料酒1勺和姜片2片,焯水2分钟,捞出;
4、锅里加入适量油,放入冰糖炒至棕红色,再加入鸡肉翻炒1分钟,放入香菇、姜蒜片一起炒,调入生抽1勺、蚝油1勺炒匀;
5、再倒入适量清水,烧开,转小火焖20分钟;
6、待汤汁收浓,放入青椒,调入鸡精1勺炒匀,出锅。
小贴士:
鸡肉含有丰富的维生素,蛋白质含量较高,脂肪含量较低,具有强身健体的作用。
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